VINOS KUPEL

Baltasar Gracián Garnacha viñas viejas 2005
Bodega: Coop. San Alejandro
DO: Calatayud
Variedad: Garnacha
Maridaje: Carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos de carne, pavo. Salsas complejas, foie-gras, legumbres y quesos.
Temperatura de servicio: 18 - 20º C
Precio: 7-8€

catado 22-09-08

 FASE VISUAL

limpio y brillante, cereza picota de capa alta con menisco ligeramente anaranjado, gran lagrima que denota sus 14.5 grados

 FASE OLFATIVA

tiene una nariz de intensidad media muy golosa, muy varietal, fresas, frutas de bosque muy maduras, bien ensambado con vainilla y tostados del roble que quedan en segundo plano.

 FASE GUSTATIVA

en boca destaca una fruta muy madura, mermelada de frambuesas, perfecta acidez que le da frescura y armonia al vino, buena madera en su justa medida.

 COMENTARIOS

vino muy bien vestido, buena rcp, mejor en boca que en nariz, con una intensidad de aromas mayor y un retronasal mas largo seria un vinazo, aunque no hay que olvidarse que vale 7.00 euros.

me ha gustado mucho el equilibrio entre fruta-acidez-madera.

Enate Crianza 2004
Bodegas: Enate
DO: Somontano
Variedades: Tempranillo (70%) Cabernet Sauvignon (30%)
Crianza: 9 meses en barrica y 18 meses en botella
Servicio: 16-18 ºC
Gastronomía: Carnes, asados, estofados, quesos grasos
Web de la bodega:
www.enate.es

enate crianza 2004.
abierto y catado a las 15,10h y a 16 grados

FASE VISUAL rojo picota de media capa con ribete ligeramente anaranjado, limpio y brillante, adornado por una gran lagrima que denotan sus 14 grados
FASE OLFATIVA en nariz se presenta algo cerrado, se aprecia fruta fresca con notas de roble y tostados aportados por la crianza, destaca sobre todo una acidez volatil que tapan bastante los aromas primarios del vino
FASE GUSTATIVA en boca aparecen frutas del bosque, citricos, mermelada de pimiento, bien ensamblados con las notas especiadas y tostados del roble. los taninos son suaves y la acidez menos punzante.

16.15h

en nariz no noto grandes diferencias con la primera cata recien abierto, en boca si se presenta mucho mas redondo y largo, apareciendo frutas mas golosas del tempranillo con una acidez bastante mas equilibrada que al principio.

COMENTARIOS
glovalmente el vino me ha gustado, mas en boca que en nariz, parece que un añito de botella le vendria bien, he tomado mejores vinos de esta bodega,sobre 10 le pondria un 6.5